Madre Natura nasconde tanti piccoli segreti: uno di questi è comunemente definito il pane delle api.

Sta all’uomo scoprire cosa la Natura ha da offrire e saperla ricevere con gratitudine, ed oggi Caira vi spiegherà che cosa è questo prezioso prodotto proveniente dagli alveari.

Le mille proprietà del pane delle api

Il pane delle api è un super-alimento prodotto dalle api all’interno dell’alveare a partire dal polline. Il polline è l’unica fonte proteica introdotta nell’alveare dalle api cosiddette bottinatrici, “specializzate” nella sua raccolta.

Questo super alimento è un vero e proprio cocktail di salute! Infatti è ottimizzato di tutto ciò che l’ape raccoglie e produce, ovvero:

• polline;
• miele;
• propoli;
• pappa reale.

E’ costituito inoltre da zuccheri semplici, proteine ed enzimi. La sua particolarità sta nel fatto che sia un elisir ad ampio spettro di sostanze attive biodisponibili, tra cui ad esempio la vitamina K. Quest’ultima è presente grazie a trasformazioni biochimiche operate dalle api stesse. Senza contare, poi, la grande quantità di altre molecole attive.

Questo super-alimento, inoltre, è ricchissimo di una grande varietà di oligoelementi, quali:

• ferro, indispensabile per la produzione di emoglobina nel nostro organismo;
• manganese, che favorisce il benessere delle ossa;
• zinco, importante per il corretto funzionamento degli ormoni
  ma anche cobalto, fluoro, rame e molti altri.

E’ inoltre una vera riserva di acqua, carotenoidi (provitamina A), vitamine C ed E, defensine e polifenoli.