Proteggiamo pelle e capelli in estate con alimenti carotenoidi!
Torniamo a parlare di salute di pelle e capelli durante l’esposizione al sole prendendoci cura del nostro organismo dall’interno grazie al supporto di alimenti carotenoidi. Di cosa stiamo parlando? Ve lo raccontiamo in questo articolo!
Carotenoidi: cosa sono e perché aiutano il nostro organismo
Si tratta di piccoli pigmenti colorati, invisibili all’occhio umano e che svolgono una potentissima funzione antiossidante. Stiamo parlando dei carotenoidi, veri e propri alleati per la salute della pelle e anche dei capelli! Si tratta, come abbiamo detto, di pigmenti vegetali di natura lipidica che si distinguono per il loro colore molto vivo (rosso, arancione e giallo) e hanno la funzione di agenti fotoprotettivi che proteggono il nostro organismo dalla luce in eccesso.
In natura ne esistono oltre 600 tipi, di cui 50 possono essere assunti in modo significativo con la dieta e vengono assorbiti a livello intestinale. Tra i più importanti ci sono:
- il betacarotene,
- l’alfacarotene,
- il gammacarotene,
- il licopene,
- la zeaxantina,
- la luteina.
I carotenoidi possono avere attività vitaminica, e allora sono chiamati anche provitamina A, o possono assolvere a una funzione nutrizionale grazie alla loro forte capacità antiossidante.
Oltre a essere precursori della vitamina A (retinolo), che fornisce al nostro organismo capacità antiossidanti, i carotenoidi sono particolarmente protettivi in relazione a parecchie patologie.
Questo grazie alla loro capacità di neutralizzare i radicali liberi, molecole che possono, se non tenute sotto controllo, danneggiare la struttura delle nostre cellule.
Per questo i carotenoidi, in genere, riescono a rendere più forte il sistema immunitario del nostro corpo arrestando anche il progresso di malattie pre-cancerose che potrebbero interessare la zona orale e quella cervicale.
In quali alimenti sono presenti i carotenoidi?
I carotenoidi che hanno attività vitaminica (protovitamina A) sono contenuti in molti alimenti di origine vegetale, per lo più di colorito rosso/arancione come le carote, le zucche, il melone, le albicocche, i pomodori, le angurie e i peperoni. Ma anche in molti vegetali a foglia verde, come gli spinaci, i cavoli e il prezzemolo.
Il segreto dell’erborista…
Lo sapevi che c’è un segreto per preservare i carotenoidi nel nostro organismo? Basta assumere un po’ (pochissimi!) di grassi, preferibilmente sotto forma di olio extravergine di oliva crudo o, al limite, un avocado!
Questo perché i grassi contribuiscono a evitare che vi sia un abbassamento della bile nell’intestino e una conseguente perdita di carotenoidi.
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