Lupini, i piccoli legumi dalle proprietà benefiche!
Chi non conosce i lupini? Sono piccoli legumi che, generalmente, troviamo sulle nostre tavole durante il periodo invernale; eppure, giungono a maturazione e andrebbero consumati nel periodo tra giugno e luglio. Ricchi di proprietà benefiche per l’intero organismo, oggi scopriamo come possono aiutarci sotto l’aspetto nutritivo!
Lupini: cosa sono e da dove vengono?
I lupini sono legumi del Lupinus albus, appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Questa pianta è originaria delle zone del Mediterraneo e del Medio Oriente e, infatti, in Italia è coltivata soprattutto in Calabria e Puglia, ma anche nel Lazio e in Campania.
Proprietà dei lupini
Il consumo regolare e controllato dei lupini apporta al nostro organismo tantissimi benefici:
- Controllo della glicemia: questi legumi hanno effetto ipoglicemizzante, quindi, sono l’ideale per chi soffre di diabete. Questo effetto si manifesta grazie alla ricchezza di fibra solubile che rallenta l’assorbimento dei carboidrati e contribuisce a ridurre i picchi glicemici. Inoltre, secondo alcune recenti ricerche, la presenza della conglutina-gamma nei lupini svolgerebbe un’azione simile all’insulina.
2. Supporto al cuore: la presenza di grassi buoni come Omega 3 e Omega 6 aiuta a tenere sotto controllo i valori del colesterolo cattivo nel sangue (Ldl) e allontana i rischi di aritmia. La salute cardiovascolare viene supportata dai lupini anche grazie alle vitamine B9 e B1 e l’elevata presenza di potassio aiuta a regolarizzare la pressione.
3. Salute delle ossa: calcio e fosforo contenuti nei lupini li rende utili a rinforzare le ossa. Inoltre, apportano numerosi benefici alle donne in menopausa quando i cambiamenti ormonali sottopongono a un forte rischio di osteoporosi.
4. Senso di sazietà: grazie allo scarso apporto calorico e all’alto contenuto di fibre solubili, i lupini sono ideali in periodo di dieta perché favoriscono il senso di sazietà.
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Per tutte le proprietà descritte prima, noi consigliamo di introdurle in una dieta sana e bilanciata. Si possono assumere dalle 2 alle 5 compresse prima dei pasti principali.
